糖尿病人吃什么青菜好

发布时间:2023-07-30 20:48 阅读:加载中...


讲解医师:朱翠凤  
南方医科大学深圳医院营养科 / 主任医师

糖尿病患者需要根据青菜的糖分含量选择食用不同的青菜。一般把蔬菜分为几大类:

1、淀粉含量较高,如土豆、莲藕、淮山、马蹄,可当主食吃;

2、糖分含量较高,如胡萝卜、老南瓜等,要定量的吃,适量的吃;

3、糖分和淀粉含量较少,如生菜、菜心、苦瓜、冬瓜、丝瓜、茄子以及海带、紫菜、木耳、蘑菇等,可以适量的多吃一些。

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