讲解医师：李楠楠
北京中医药大学东方医院神经内科 / 副主任医师
合理的饮食营养对于预防老年性痴呆具有积极的意义。神经细胞活动和记忆需要足够的蛋白质、能量、卵磷脂、胆碱、维生素、钾、钠、磷和微量元素，所以应该注意上述营养要素的补充，并做到饮食均衡。饮食上食物多样化，以谷类为主，包括大米、小米、黑米交叉使用，要多吃易于消化又富于营养的食物，保证足够的蛋白质。常吃适量的鱼、禽、瘦肉，少吃肥肉，老年人可多吃鱼，海鱼尤佳。增加蔬菜水果的摄入量，吃清淡少盐膳食，富含维生素C和维生素E的饮食有助于降低老年性痴呆患病的风险，应服用多种维生素，特别是维生素C和E具有抗氧化、消除自由基的作用。每天可食用豆类、奶类及其制品，卵磷脂主要由大豆提取，可以降低血脂。在食物中，蛋黄含有丰富的卵磷脂和胆碱，无高血脂者每天可食用一至两个鸡蛋，有高血脂者则应适当减少。具有抗氧化作用的食品对于防治老年性痴呆也有重要的意义，有研究表明，适量饮用红葡萄酒大约每日30—50毫升，可以使老年性痴呆的发病率降低。
