海星的营养价值及功效

发布时间:2023-08-24 16:49 阅读:加载中...
<a href='/search.php?searchword=%E4%BA%8E%E6%B0%B8%E8%B6%85'>于永超</a>  
讲解医师:于永超  
中日友好医院营养科 / 主治医师
海星的药用价值比食用价值要大,市场上卖的干海星一般都是拿来炖汤用,很少用来直接食用。原因就是海星的肉比较少,比较硬,没有多少食用价值。一般会用雄性海星熬汤,作为汤料来补身体。直接食用一般可以吃雌性海星的卵,就是像鱼子一样的成分。海星中具有海星粘多糖以及海星皂甙等抗癌活性成分,粘多糖能调节身体的免疫功能。海星体内还是有一定毒性的,家庭滋补养生一定要谨慎选择食用。在功效方面与其他药物配伍食用,可以辅助治疗像甲状腺肿大、癫痫、腹泻、中耳炎等常见的疾病。

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