豆角焖面的营养价值及功效

发布时间:2023-08-24 00:37 阅读:加载中...
<a href='/search.php?searchword=%E4%BA%8E%E6%B0%B8%E8%B6%85'>于永超</a>  
讲解医师:于永超  
中日友好医院营养科 / 主治医师
豆角焖面是一款西北风味的面食,主料就是面条、豆角等,也可以加入肉类跟其他蔬菜来搭配,面条细滑劲道,豆角香糯软烂,营养均衡,老少皆宜。营养方面面粉富含碳水化合物、蛋白质、维生素、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,主要为身体提供能量,不加入肉类也含有比较丰富的植物蛋白质,豆角就含有比较丰富的像B族维生素、维生素C、植物蛋白质,还有膳食纤维,能够促进消化系统胃肠蠕动,可防治急性的胃肠炎、呕吐腹泻,还有解渴健脾、益气生津的功效。一般在夏秋季节食用比较多,对于由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻呕吐的症状可以起到一定的治疗的效果,但是这款混合食物中,碳水化合物和脂肪的比例也比较大,像糖尿病患者、肥胖、高血脂患者应尽量少选择食用。

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