胰腺炎能不能吃鸡蛋

发布时间:2023-08-24 00:35 阅读:加载中...
<a href='/search.php?searchword=%E5%91%A8%E4%B8%AD%E9%93%B6'>周中银</a>  
讲解医师:周中银  
武汉大学人民医院消化内科 / 主任医师
胰腺炎是否能够吃鸡蛋,要根据胰腺炎所处的不同发病期来具体的判断,如果患者处于急性胰腺炎的发作期,这个阶段需要禁食,尤其是对于油腻和高蛋白的食物要避免使用。在腹痛、腹胀症状缓解之后,并且有明显的食欲之后,可以进食一些清淡的饮食,比如米汤、稀饭、面条等等食物,这个时候也不适于进食鸡蛋,尤其是蛋黄之类含高的胆固醇食物。
在胰腺炎的恢复期,可以有限制的食用一些鸡蛋,主要以蛋白为主,可以进食一些比较松软、易消化的食物,但是蛋黄尽量不要使用,以避免加重胰腺的负担。尤其是合并胆系的疾病,比如胆管结石、胆囊炎、胆囊结石的患者,大量进食鸡蛋之后会刺激胆汁的分泌,导致胆总管下段括约肌的痉挛,容易诱发胰腺炎的复发。在病情完全恢复之后,可以少量的进食以蛋白为主的鸡蛋类食品,最好是以蒸、煮和炖的方式来烹饪,不要用油煎鸡蛋的方式,因为这是含有较多高脂类的食物,会加重胰腺的负担。

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