可以辅助降血压的蔬菜和水果很多，因蔬菜维生素含量高，符合高血压饮食，如芹菜、菠菜、西红柿、海带、茭头、茭白、山楂、木耳等；水果矿物质及维生素含量高，对血压有帮助，例如猕猴桃、火龙果、苹果、大枣、芒果等，但饮食辅助作用不能替代用药。目前认为餐前水果更容易吸收，餐后水果吸收稍差，不论餐前或餐后，适量食用即可。
