银耳可以晚上泡了第二天早上做吗

发布时间:2023-08-06 23:25 阅读:加载中...
<a href='/search.php?searchword=%E6%9D%9C%E7%90%B3'>杜琳</a>  
讲解医师:杜琳  
北京中医药大学东直门医院针灸科 / 主任医师
银耳完全可以前天晚上把它浸泡,浸泡完了第二天炖煮,其实银耳的有效成分就是粘液质的部分,它含有很多的多糖成分,因此银耳一定是久煮,久煮之后效果才会出现,只不过说晚上浸泡时,都把这个清洗干净,用洁净的水把它浸泡。另外,尽量来说避免潮湿、温湿热、高湿、高热的缓解,把它放在冰箱里头,这样保证不会变质,在不会变质的这种情况下,第二天再煮起来就容易煮透,这里边的多糖成分可以多溶出,它主要起到了滋补生津、养血、润肺、养胃的作用。

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