食物中毒的症状及处理

发布时间:2023-08-03 12:36 阅读:加载中...


讲解医师:刘志娟  
首都医科大学附属北京地坛医院急诊科 / 主任医师

一般食物中毒,进食和发生症状的时间间隔相对较短,几分钟到几小时不等。患者临床表现多以急性胃肠道症状为主,如腹痛、腹泻、呕吐、发热、头晕、头疼等,但也有间隔时间较长的可能。食物中毒恢复时间的长短取决于感染的类型、年龄、健康状态以及患者是否存在其它疾病等。

如果患者存在恶心或呕吐,应暂时停止进食,待情况好转以后再进食。部分症状明显的患者可能需要用抗生素治疗以控制细菌感染,并积极补液、纠正酸中毒等并发症。此外,对于腹泻的患者也可以给予止泻的药物,以免脱水。

引起食物中毒的原因很多,最常见的原因就是食物被细菌污染。据统计,细菌性食物中毒占食物中毒总数的一半左右,其中肉类及熟食类制品居首位,所以要选择新鲜安全的食物。

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