吃鸡蛋有什么好处

发布时间:2023-07-30 21:41 阅读:加载中...


讲解医师:刘敏  
北京中医药大学东直门医院脾胃病科 / 主任医师

鸡蛋性平、味甘,吃鸡蛋的好处有以下几方面:

1、蛋白质:鸡蛋中的蛋白质是一种动物蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,此类氨基酸是植物粮食无法提供的,是支撑生命的重要物质;

2、卵磷脂:鸡蛋的蛋黄含有大量的卵磷脂,卵磷脂能健脑,是供大脑发育和记忆力的重要物质;

3、维生素B族:鸡蛋含有大量的B族维生素,可防止贫血,如叶酸,是人神经发育非常重要的物质。

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