讲解医师：
樊琳琳 （副主任医师）
就职单位：济宁市第一人民医院内分泌科
民以食为天，一日三餐通过对食物的摄入，来满足对三大营养物质的需求。对于合并糖尿病的老年患者，食物谱怎么来制定，需要根据老年患者的代谢情况，以及对营养的需求、血糖控制的标准来定。对于老年患者的代谢率比较低，营养的需求比较高，往往还合并高血压、冠心病，还有血糖控制标准不宜过低。所以在给老年患者制定食物谱的时候，要注意以下几点：\n1、碳水化合物，通过面食就能摄入获得，建议吃发面的馒头就可以了，另外稀饭一类的不建议进食过于稠的粥，还有太浓的粥类，可以进食牛奶、酸奶来满足饮品的需求。\n2、蛋白类的食物，建议进食优质蛋白，也就是纯牛奶、鸡蛋、瘦肉、虾、鱼肉这一类的食物都属于优质蛋白，可以适量进食。对于合并高血压的老年患者，不建议进食过多的鸡蛋，尤其是蛋黄，因为它含有丰富的胆固醇，同时要避免进食动物内脏。\n3、脂肪类的食物摄入，建议老年人可以适当进食坚果类的食物，同时进食植物油，但是避免进食过多的油炸食品，比如油条、油饼、油丸子、肥肉，这一类的食物不建议进食过多。
