张晓

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
吃西瓜的好处：1、能够清热解暑，在暑湿比较重的夏天适当吃西瓜，有清除暑热、缓解烦渴的好处。2、可以除烦止咳，对于心烦气躁、身体不适、语言懒出的人，适当吃西瓜有很好的除烦解渴的好处。3、可以通利小便、缓解疼痛，对于小便不利、咽喉肿痛、目赤红肿的人，适当吃西瓜，有很好的通利小便、缓解疼痛的好处。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
鱼肝油的功效：1、能够为机体提供丰富的维生素A，而维生素A是构成视网膜感光物质重要的原料，因此通过吃鱼肝油补充维生素A，在提高视力，尤其是暗视力水平、缓解视力疲劳方面的作用非常明显。同时鱼肝油当中的维生素A也能避免皮肤黏膜过度角化，在美容养颜方面的作用也非常明显。2、能够为机体补充丰富的维生素D，对于促进肠黏膜对钙质吸收的作用非常明显，因此有很好的预防骨质疏松、防治腰膝酸软的作用。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
中等嘌呤食物是指的每100g食物当中，嘌呤的含量在50-150mg之间，就称之为中等嘌呤食物。中等嘌呤食物的第一类是肉类食物，比如像猪肉、牛肉、羊肉、兔肉、火腿，这些肉类食物属于中等嘌呤食物。第二类是一些禽类的肉类，比如像火鸡、鸭子、鹅、鸽子、鹌鹑，这些禽类的肉类是第二类的中等嘌呤食物。第三类是一些水产类的食物，比如像鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、草鱼，这些鱼类是属于中等嘌呤食物。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
血旺在预防和纠正缺铁性贫血方面有着积极作用，因为血旺当中含有一定量的铁元素，并且是以容易吸收的血红素铁的形式存在。 因此适当的吃些血旺补充血红素铁，为血红蛋白的生成提供丰富的原料，进而发挥出预防和纠正缺铁性贫血的功效。血旺还有着很好的利大肠、通便的功效。 对于老年人常见的肠燥、大便秘结、排便困难，如果适当吃些血旺，通过降低肠燥，进而能够促进大便的排出，有着较好的润肠通便作用，在预防和缓解便秘方面的功效会非常明显。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
膳食纤维的本质其实是一种来自于植物不被人体消化吸收的碳水化合物，言外之意它最大的特点就是不能被机体进行消化吸收，但是可以在肠道进行发酵，进而能够为肠道菌群提供合适的分解物质，有助于肠道微生态和肠道的健康。膳食纤维主要是来自于植物性食物，比如经常吃到的苹果、香蕉、橘子等水果，还有就是经常吃到的韭菜、芹菜、南瓜等蔬菜。很重要的来源是经常吃到的谷物麸皮，尤其是全谷类的食物当中含有膳食纤维的量会更加丰富，进而对于身体尤其是肠道的健康，膳食纤维能够发挥出积极的作用。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
玉米是黄色的，那么里面含有的维生素A原，也就是胡萝卜素的量会比较丰富，营养物质进入到体内之后，能够让暗视力更强，就是晚上看东西的时候更加的舒服。维生素A还能够让皮肤黏膜变得比较光滑，也能够在美容方面起到很大的功效。玉米也是谷物中的粗粮，里面含有丰富的膳食纤维，所以经常摄入玉米的人都有一定的体会，肠道蠕动会更加的强烈，对于预防便秘、促进大便的排泄和维持肠道的微生态，都有非常大的帮助。经常讲黄金有价、玉无价，玉米的功效在补充维生素A原以及膳食纤维方面，和黄色入脾、健脾的功效方面都是比较强的。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
大蒜是一种很好的调味品，蒜发芽了是可以继续吃的。蒜发芽是一种很正常的现象，如果室内温度较高、放置时间较长大蒜就容易发芽，大蒜发芽后不会产生有害物质没有任何毒性。跟马铃薯发芽是不一样的，马铃薯发芽后会产生一种龙葵素，对人体有害，蒜发芽后的营养价值不会流失，可以继续吃。\n蒜有排毒清场的作用也能有效预防肠炎的发生，对降低胆固醇也有一定的功效。大蒜中有一种含硫化合物，具有很强的消炎、灭菌作用，大蒜中的大蒜素对流感病毒也有一定杀灭作用。蒜发芽后不要丢弃，只要大蒜没有腐烂就可以放心的正常食用，如果蒜发芽后有了霉变，这时候就不要吃了。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
牛大力煲土茯苓骨头有着很好的健脾胃的功效，因为土茯苓有着很好的渗湿健脾的作用，对于脾胃虚弱导致的食欲下降、恶心呕吐、腹痛、腹胀的人，适当的吃牛大力煲土茯苓骨头，有着很好的增进脾胃功能的作用。 牛大力煲土茯苓骨头还有很好的缓解疲劳、增进体力的功效，从事体力劳动的人疲乏感会非常的明显，而牛大力煲土茯苓骨头有着很好的行气、活血化瘀、滋补气血的作用，因此有着很好的缓解疲劳、增进身体素质的功效。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
樱桃的第一个功效是益肾补精，从中医食疗的角度上樱桃是入肾经，如果因肾虚所造成腰膝酸软、腰腿痛、骨质疏松以及腿脚活动不灵，适当食用樱桃通过滋补肾经而达到益肾的功效。第二个功效是健脾，如果因为脾胃运化失调而造成消化不良、四肢无力和瘦弱，适当通过食用樱桃可以起到明显健脾、促进消化功能提高的作用。第三个功效是祛湿，如果因为体内湿气过重而造成头晕乏力、四肢无力，适当食用樱桃能够起到很好的祛湿作用进而能够缓解因湿气造成的症状。

讲解医师：张晓蕊  （主任医师）
就职单位：北京大学人民医院儿科
新生儿黄疸不能用草药去洗，达不到退黄的目的。新生儿黄疸先要看一下类型，如果孩子是生理性黄疸，本身生理性黄疸对孩子没有任何的影响，所以也不需要做任何的退黄处理，因此不需要用草药洗澡，只需要正常的护理，完全正常的生活，等待生理性黄疸自行消退就可以。\n如果孩子是病理性黄疸，尤其是体内胆红素水平如果很高，这种情况下主要是由于孩子体内胆红素明显的增高，所以想退黄就是要降低身体里的胆红素水平，而用草药去洗澡达不到这样的目的，即使去给孩子吃中成药，实际上都达不到特别快速、有效的退黄目的，需要考虑给孩子进行蓝光照射甚至换血的治疗，帮助退黄。所以对于新生儿黄疸，无论是生理性黄疸，还是病理性黄疸，都不能用草药洗澡的方式来帮助孩子退黄。