张晓伟

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
生丝瓜汁的功效：1、能够清热凉血，因为从中医食疗的角度上来讲生丝瓜汁性凉、味甘，对于痰热咳嗽、咳喘、胃热烦渴的人，如果适当食用生丝瓜汁有清热凉血的作用。2、能够解毒化瘀，对于丹毒、疖肿、口疮、便血、气滞血淤所导致的痛经，如果适当食用生丝瓜汁有很好的解毒化瘀的作用。3、能够为机体补充丰富的矿物质，比如钙、磷、镁，通过这些矿物质的补充，能够很好的调节体内的生化代谢。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
白菊花泡水喝的作用：1、能够疏散风热，因为从中医食疗的角度上来讲白菊花性微寒，味甘、苦，对于风热感冒的人，如果适当食用白菊花泡水喝有很好的疏散风热的作用。2、能够平抑肝阳，对于肝阳上亢所导致的高血压、头疼的人，如果适当食用白菊花泡水有很好的平抑肝阳的作用。3、能够清肝明目，对于肝火上炎所导致的眼睛红肿、视物模糊的人，如果食用白菊花泡水有很好的清肝明目的作用。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
吃各种菇的好处：1、可以缓解和治疗便秘，因为各种菇里面都含有丰富的膳食纤维，能够很好的机械性刺激肠道的蠕动、促进排便，在预防和缓解便秘方面的好处非常明显。2、可以健脾开胃，因为从中医食疗角度上来讲，菇类入大肠经、胃经和脾经，对于消化不良、饮食不消、食欲不振的人，适当吃各种菇有很好的健脾开胃、增进食欲、促进消化的好处。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
无花果骨头汤有着一定的增补气力的功效，因为无花果骨头汤能够健后天之本的脾胃，脾胃为气血化生之源。 当脾胃功能发达的时候，运化其他食物的能力提高，因此适当的饮用无花果骨头汤，可以健脾胃，能够增强身体的整体素质。 无花果骨头汤当中还富含有一定的矿物质，而矿物质构成了体内很多酶和辅酶的原料，当酶和辅酶发达的时候，机体调节代谢的能力就会增强。 因此，如果适当的喝一些无花果骨头汤，为机体补充丰富的矿物质，能促进酶和辅酶的合成，在提高机体代谢水平方面也有着积极的作用。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
椰子肉的功效如下：\n1、能够益气健脾，对于脾虚所导致的恶心、呕吐、腹胀、腹痛、消化不良、食欲不振的人，适当吃椰子肉有很好的益气健脾、增加消化能力的作用。\n2、能够生津止渴，对于热病伤津导致的口渴、口干，适当食用椰子肉有很好的生发口中津液、缓解口渴、口干症状的好处。\n3、能够利尿消肿，对于小便不利所导致的四肢肿胀、腹水的人，适当吃椰子肉有很好的通利小便、消肿的功效。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
高蛋白的食品如下：\n1、豆类和豆制品，比如黄豆、绿豆、红豆、豆腐、豆腐脑，这些豆类和豆制品当中往往富含蛋白质。\n2、肉类，比如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉，这些肉类当中蛋白质的平均含量往往高达20%左右。\n3、蛋类，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，这些蛋类也是非常重要的优质蛋白质的来源，其中蛋白质的含量可以达到12%左右。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
皮蛋一天最多吃两个，吃皮蛋既可清热去火，又能促进食欲，但是皮蛋里面含有大量的铅金属，食用过多容易引起铅中毒，因此要控制皮蛋的食用量。皮蛋吃多了可能还会有下列危害：\n一、缺钙，皮蛋中的铅元素会取代钙质影响钙吸收，容易造成缺钙。\n二、注意力不集中、贫血、食欲不振等，皮蛋中还含有汞、镉等重金属元素，食用过多可能会出现注意力不集中、贫血、食欲不振等症状，严重时还会导致智力下降及脑功能障碍。\n三、不利于消化，皮蛋中还含有较多的碱性物质和人体内的胃酸反应，降低胃液对外来物质的阻挡作用，容易影响人体消化和吸收，从而导致消化不良。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
杮子和香蕉还是不宜一起食用的，二者一起食用有可能会因为这些不易消化的鞣酸和单宁酸等摄入过多，而引起消化不良以及腹胀、腹泻等消化道症状，不利于人体的健康，所以杮子和香蕉尽量分开食用，既营养又健康。\n杮子含有丰富的果糖、葡萄糖、胡萝卜素、蛋白质以及多种的微量元素，维生素C的含量尤其丰富，有很高的营养价值。香蕉是热带水果含丰富的碳水化合物及蛋白质，维生素和微量元素的含量也极其丰富。\n二者虽然都有很高的营养价值，单独食用都可以补充人体发需的大量维生素等营养物质，但是二者的果实中都含有鞣酸以及单宁酸等物质，会对胃肠道造成一定的刺激。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
新鲜蚕豆的功效：1、可以为机体补充丰富的碳水化合物、植物蛋白质和维生素、矿物质，对于缓解疲劳、恢复体力方面，蚕豆的功效非常明显。2、从中医食疗的角度上来讲，蚕豆入脾经和胃经，有很好的健脾开胃的功效，对于消化不良、食欲不振的人，适当食用蚕豆有着很好的健脾开胃的作用。3、有一定解毒消肿的作用，对于水肿、痈毒、疮毒，适当食用新鲜蚕豆，有很好的解毒消肿的作用。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
芝麻和核桃一起吃的好处：1、能够补肾益精，因为从中医食疗的角度上来讲芝麻和核桃都入肾经，对于肾虚所导致的尿频、尿急、遗尿、须发早白、耳鸣、腰膝酸软、腰腿疼的人，适当吃芝麻和核桃有很好的补肾益精、缓解上述症状的好处。2、有很好的润肠通便的好处，因为芝麻和核桃当中都含有丰富的油脂，通过润滑肠道，对于肠燥便秘、排便困难的人有很好的润肠通便的好处。