讲解医师:
李卉 (主治医师)
就职单位:长治市中医院肾病科
对于老年肾衰的患者,饮食要求其实和其年龄段没有太大差别的。首先要严格的限制水钠的摄入,减轻过多的水分对心脏造成过大的负荷,进而引起心衰。另外,同时要注意保证蛋白质的摄入,也就是每天要保证吃1-2两瘦肉。鸡蛋清是非常好的一种高蛋白又低磷的食物,非常适合慢性肾衰的病人。如果老年人的胃口各方面都可以的话,就建议多吃几个蛋清。蛋黄是高磷的食物,所以对于慢性肾衰的病人,建议把它扔掉,蛋黄只吃蛋清。因为磷高了以后又会刺激甲状旁腺的分泌,导致继发性的甲旁亢。所以病人一定要限制高磷食物的摄入。除了蛋黄,就是各种种子类的食物,比如各种的粗粮,还有豆类都是含磷很高的食物。还有常吃的就是肉汤,也就是可以吃瘦肉,但是一定不要喝汤。另外就是各种奶制品、坚果类的食物都尽量的来避免。最重要的就是一定要限制钾的摄入,因为钾是从小便来排出的,如果没有尿的话,钾的排出就成了问题,钾如果在身体内蓄积会导致高钾血症,会危及生命,所以一定要严格限制钾的摄入。而钾又广泛的存在各种的食物中,蔬菜、水果里面都有,只不过是含量高低的问题。大部分菜含钾量都还不算太高,而且提前进行焯水,再进行烹调,就能够减少大部分的钾。另一个需要注意的就是红薯、土豆这种茎块、茎类的食物,它的含钾量也非常的高,吃的时候一定要注意,千万不能一次吃的太多。另外,黄色的水果含钾量都比较高,各种橘子、香蕉等水果尽量避免食用。平时可以选用苹果、梨,这些相对来说含钾量比较低,但是也要注意量的摄入。