张晓伟

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
酸枣仁能够宁心安神，对于神经衰弱、心慌导致的失眠和睡眠质量下降、多梦的情况，适当的服用酸枣仁能够发挥出提高睡眠质量的功效。酸枣仁味道会比较酸，有一定的收敛的作用，对于盗汗、虚弱、出虚汗的人适当的服用酸枣仁，也能够发挥出收敛固汗的作用。酸枣仁的味道呈酸性，能够很好的刺激味蕾，尤其是消化液的分泌，对于提高消化系统消化液的分泌和脾胃的运化功能，同样能够发挥出很强的功效。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
玉米是黄色的，那么里面含有的维生素A原，也就是胡萝卜素的量会比较丰富，营养物质进入到体内之后，能够让暗视力更强，就是晚上看东西的时候更加的舒服。维生素A还能够让皮肤黏膜变得比较光滑，也能够在美容方面起到很大的功效。玉米也是谷物中的粗粮，里面含有丰富的膳食纤维，所以经常摄入玉米的人都有一定的体会，肠道蠕动会更加的强烈，对于预防便秘、促进大便的排泄和维持肠道的微生态，都有非常大的帮助。经常讲黄金有价、玉无价，玉米的功效在补充维生素A原以及膳食纤维方面，和黄色入脾、健脾的功效方面都是比较强的。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
柠檬片泡水的作用如下：\n1、生津止渴：对于津伤所导致的口渴、口干的人，如果适当食用柠檬片泡水有生津止渴的作用；\n2、增进食欲、促进消化：因柠檬片泡水中含有丰富有机酸，能够促进消化液的分泌，食欲不振、消化不良的人适当食用柠檬片泡水，有增进食欲、促进消化的作用；\n3、淡化色斑、美容养颜：因柠檬片泡水中含有丰富维生素C，能够调节皮肤内色素代谢，雀斑、黄褐斑、老年斑的人群适当食用柠檬片泡水有淡化色斑、美容养颜的作用。

吃白馒头是否会发胖，与吃白馒头的量、方式，和吃完白馒头之后是否有适当运动，有密切的关系。如果只是吃适量的白馒头，并不会引起过多的能量进入到体内，有助于维持机体能量负平衡状态、促进脂肪分解和代谢，在预防和缓解发胖方面有积极的作用。吃完白馒头之后，能够及时地进行运动，比如散步、游泳、打球、跑步，能够及时把白馒头当中含有的能量进行消耗，避免白馒头当中的能量蓄积在体内，对于避免肥胖的发生有积极的作用。但是如果不加节制地吃白馒头过多，使得白馒头当中含有的碳水化合物，每1g产生4Kcal的热量，会积少成多进入到体内。如果吃完白馒头之后没有及时运动，就更容易使白馒头当中的能量蓄积，从而造成肥胖风险的增加。

木耳过夜之后不能吃，因为从中医食疗的角度而言，木耳属性寒凉。如果过夜之后，其寒凉属性会进一步加重，具体危害如下：1、损伤身体阳气：吃了过多的过夜木耳，寒凉的属性能够伤及身体的阳气，进而出现手脚冰凉 、面色苍白、精神倦怠 、容易疲倦，影响身体健康；2、损伤脾胃阳气：进食过多过夜的木耳，还能够损伤脾胃的阳气，进而出现食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻，造成消化不良发生风险的增加；3、损伤肝脏：过夜的木耳中，还容易滋生大量的致病微生物。而过多的致病微生物进入到体内，会增加肝脏代谢的负担，严重会造成肝脏细胞的坏死，出现皮肤黏膜黄染，甚至发生腹水；4、损伤肾脏：过夜木耳中大量致病微生物进入体内，会引起肾脏代谢负担的加重，出现肾脏功能下降 ，排尿量减少。过多的液体蓄积在体内，也会造成全身浮肿发生风险增加，影响身体健康。

肥胖一旦发生，对于身体的危害比较明显，对于躯体影响较大，容易产生脂肪肝、糖尿病、高血压、冠心病，这些疾病会引起心脑血管意外，造成脑出血、脑梗死、心肌梗死发生风险增加。肥胖一旦发生，体重会变重，过重的体重对于骨骼会产生较为明显的压力，尤其是对关节危害会更大，所以肥胖的人容易发生膝关节肿胀、疼痛、活动受限。一旦发生肥胖，还会对内分泌系统产生明显影响，进而可能会出现激素分泌紊乱而影响身体健康。肥胖不仅会对躯体产生明显影响，而且肥胖一旦发生也会危害心理健康，如肥胖的人群走在大街上容易招来奇异目光，时间久了会产生情绪低落、自卑，甚至导致抑郁发生风险的增加，所以肥胖不仅危害躯体，也危害心理健康。

无糖豆浆是否能起到减肥的作用，需要具体问题具体分析。影响减肥效果的因素，并非与是否饮用无糖豆浆有直接关系，而是与食物产生的能量和运动消耗能量之间，是否达到能量负平衡，具有直接关系，其常见情况如下：1、如果能够养成均衡饮食的习惯，避免食用其他过多的食物，而且养成积极锻炼的好习惯。在上述前提下，喝适量无糖豆浆并不会引起过多能量进入体内，有助于保持身体能量负平衡，促进脂肪的分解和代谢，对于提高减肥效果有积极作用。适量喝无糖豆浆能够为机体补充一定量的蛋白质，而蛋白质能够为人体肌肉的合成提供丰富原料，使肌肉比较发达。当肌肉变得比较发达时，能够提高身体基础代谢率，有助于保持能量负平衡，提高减肥效果；2、如果不加节制喝过多无糖豆浆，也会使其中含有的能量积少成多进入体内，此时不具有减肥的作用。

减肥期间可以适当吃火腿肠，影响减肥效果或者决定减肥能否成功，与是否吃火腿肠没有直接关系。影响减肥效果主要因素是吃进的所有食物产生的能量与运动消耗能量之间，是否产生能量负平衡。因此在减肥期间适当吃火腿肠，不会引起过多的能量进入到体内，有助于维持身体能量负平衡，促进脂肪分解和代谢，对于提高减肥效果有积极作用。在减肥期间适当吃火腿肠，可以为机体补充一定蛋白质，蛋白质是构成人体肌肉较为重要的原料，适当吃火腿肠可以让肌肉变得较发达，提高身体基础代谢率，有助于维持能量负平衡，提高减肥效果。吃完火腿肠之后配合积极的运动，可以避免火腿肠中含有的能量蓄积在体内，对于提高减肥效果有一定的帮助。如果在减肥期间，不加节制吃过多的火腿肠，会使其中含有的能量积少成多进入体内，此时不利于减肥的进行。

芹菜汁是否可以起到减肥作用，关键要具体问题具体分析。因为影响减肥效果好坏的因素，并不与是否吃芹菜汁有直接关系，而是与每天进食所有食物产生的能量，与运动消耗的能量之间，是否达到能量负平衡有直接关系，常见情况如下：1、如果养成均衡饮食的习惯，避免其他过多食物的摄入，也能进行积极的体育锻炼。在此前提下，饮用适量的芹菜汁，不会导致过多能量进入体内，能够较好保持身体能量负平衡，促进脂肪的分解和代谢，提高减肥效果。而且饮用适量的芹菜汁，能较好地机械性刺激肠道蠕动，促进胃肠道消化液的分泌，避免进食的其他过多的食物在体内蓄积，也有助于维持身体能量负平衡，达到提高减肥效果的目的；2、如果没有养成均衡饮食的习惯，也没有积极进行体育锻炼，只是单纯喝芹菜汁，则无法起到减肥的效果。

晚上吃黄瓜能否起到减肥作用，需具体问题具体分析。因为影响减肥效果好坏的因素，并不与是否晚上吃黄瓜有直接关系，而是与每天进食的所有食物产生能量，与运动消耗能量之间是否达到能量负平衡有直接关系，常见情况如下：1、如果养成均衡饮食的习惯，避免进食其他过多的食物，也能积极进行体育锻炼。在晚上吃适量的黄瓜，并不会引起过多的能量进入体内，还有助于保持身体能量负平衡，促进脂肪的分解和代谢，对于提高减肥效果有积极作用。而且晚上吃适量黄瓜，能为机体补充一定量的膳食纤维，黄瓜能够吸水膨胀，增加饱腹感，也有助于提高减肥效果；2、如果患者在晚上不加节制地食用大量黄瓜，会使得其中含有能量，积少成多进入体内，此时则无法起到减肥作用。