讲解医师:
陈乐天 (主任医师)
就职单位:首都医科大学附属北京友谊医院三级甲等风湿免疫科
痛风病不能吃蚕豆,因为蚕豆属于中嘌呤食物,食用以后会加重痛风的症状。痛风主要是由于血尿酸水平过高,从而导致尿酸结晶沉积在关节内,引起关节红、肿、热、痛的症状。在日常饮食当中需要减少高嘌呤食物的摄入,比如动物内脏、猪肉、牛肉、羊肉、沙丁鱼、金枪鱼等。蚕豆属于常见的豆制品,每100g蚕豆当中却含有60g左右的嘌呤,所以属于中嘌呤食物。痛风患者在食用以后,可能会导致身体当中嘌呤的含量增加,从而使关节红、肿、热、痛的症状加重。