秦文君

黑豆作为大豆制品中的一类，其含有丰富的大豆蛋白，具有降低血液胆固醇的作用。 作为优质蛋白质的来源，黑豆相比于其它动物性蛋白，来源比较广泛、胆固醇含量较低，同时还含有大量的大豆异黄酮、植物固醇等植物化学物，这些化学物都是近年来营养学研究中的前沿热点。研究显示黑豆中的有效成分具有缓解更年期症状，降低乳腺癌、卵巢癌发病率的作用。 对于女性，适当摄入黑豆类的豆制品具有一定的健康效应。同时黑豆作为良好的植物蛋白来源，是素食者保持膳食中蛋白质摄入的优质选择。 其大豆制品中蛋白质比例较高，多吃就会产气多，容易导致腹胀，所以手术以后的病人或者容易腹胀的病人建议少吃。

狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质的质量也较好，对增强机体的抗病能力和细胞活力以及器官功能都有明显的作用。食用狗肉可以增强人的体魄、提高消化能力、促进血液循环、改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿不尽、四肢厥冷、有精神不振。狗肉性温热，所以冬天可以吃，可以使老年人增强抗寒能力。不管吃狗肉、羊肉、牛肉，还有鸡、鱼这些肉类食品，基本上其营养素特点是蛋白质含量高。老年人、儿童，不仅是要吃狗肉，别的肉也要适当摄取，可以提高蛋白质的摄取。蛋白质主要在身体里起到促进生长发育的作用，所以蛋白质摄入提高，营养素得到保证，对身体有很多好处。