秦文君

儿童期肥胖容易伴有焦虑、自卑等心理问题，同时也是成人肥胖、糖尿病、心血管疾病，以及其它代谢疾病和肿瘤潜在的危险因素。通常小的时候不注意会引起大的方面有问题，所以在青少年期就要注意肥胖的预防。具体危害如下： 1、青少年肥胖对心血管系统也有危害，如高血压；肥胖与儿童型高血压有着密切的关系，约有50%的儿童高血压伴有肥胖，还有些如血脂异常、心脏结构受损，或者早期动脉硬化都与儿童肥胖有关系； 2、对内分泌系统也会造成危害，如2型糖尿病、代谢综合征、青春期发育异常； 3、儿童期肥胖对呼吸系统也有危害。对其它方面如非酒精性脂肪肝、运动及骨骼影响、心理行为、癌症发生、过早死亡等都会造成影响。

孩子的肥胖标准是根据年龄段，男孩、女孩进行判断。具体如下： 1、首先要计算孩子的身体质量指数，用身体的体重公斤数除以身高，身高用米计算，然后再除一次，即除以身高的平方，这样得出身体质量指数；根据身体质量指数来看孩子到底在哪个年龄段，比如在7岁、8岁、9岁，一直到17岁期间都有一个表格，男生≥19.2，女生≥18.9，这是7岁孩子的一个标准，称之为肥胖；17岁男孩子的身体质量指数在27.8，女孩子在27.7，超过这个范围也称该年龄段男生、女生肥胖； 2、孩子的内脏脂肪有没有超标，可以到医院对身体成分进行测量，也能简单测量出来； 3、看孩子在B超下有没有脂肪肝，或者血脂有没有异常，或者父母胖不胖，如果父母亲胖，对孩子的遗传基因也有很大影响。

预防儿童肥胖的方法具体如下： 1、首先要认识食物、学习烹饪，提高科学的营养素养；要了解食物营养素的相关知识，学会选择合理的搭配并养成健康的饮食行为；家长应该学习和掌握营养知识，改变自身不健康的饮食行为；不要把食物作为奖惩的工具，要通过言传身教指导和培养孩子选择食物的能力； 2、注意三餐的合理配比，进行规律的进食来培养健康的饮食行为；规律饮食，饮食多样化，保证营养素的齐全，要做到清淡、补充微量元素，如钙质、铁质、维生素的充足供给； 3、合理选择饮食，要足量饮水、不要喝含糖饮料； 4、不要暴饮暴食，保持体重的正常适宜增长，不能让孩去挑食引起营养不良，也不能让孩子过度进食形成肥胖； 5、最后要注意，每天要进行适宜的锻炼，增加户外活动时间。

儿童肥胖如何合理膳食，具体如下： 1、孩子的饮食一定要规律，要保证营养齐全、多样化，并且要做到清淡饮食、经常吃含钙丰富的奶制品、豆类制品以保证充足的钙摄取，促进骨骼发育和健康；还要吃含铁丰富的食物，如瘦肉，还可以搭配含维生素C的食物，如新鲜蔬菜和水果可以促进铁在体内的吸收，保证铁的充分摄入和利用；另外还要进行户外活动，促进维生素D的合成，有利于钙的吸收； 2、充足饮水，最好不喝饮料或者尽量少喝饮料； 3、合理选择零食，避免油炸、高盐或者高糖食物； 4、合理选择快餐，多数快餐在制作过程中加很多的油或加很多盐，还有很多调味品，所以要提醒孩子尽量减少在外选择快餐、尽量回家吃饭； 5、不要暴饮暴食，看电视要和吃饭分开，不要边看电视边吃饭，或者边玩游戏边吃饭，这样会不知不觉摄入过多能量。

蚕豆是一种豆类，也是一种营养价值比较丰富的豆制品，和黄豆、绿豆和红豆一样。从中医的角度来讲，蚕豆属于性平、味甘，具有补中益气、健脾利湿、清热解毒的功效。适当吃蚕豆可以有效地吸收蚕豆之中的蛋白质，从而增加血管弹性、延缓动脉硬化概率。蚕豆中的膳食纤维也可以有效促进肠蠕动、清除体内胆固醇、预防便秘和心脑血管疾病的发生。但是需要注意的是蚕豆属于过敏因子非常丰富的豆类，多吃以后容易有过敏现象的发生。蚕豆和其它豆制品一样也要注意加工方法，要煮熟、加工好，必须煮熟以后才能进食。

鼻饲营养就是通常所谓的肠内营养。肠内营养方式包括口服、管饲。管饲就是鼻饲，又可以分为鼻饲或者造瘘。总的来说，鼻饲是通过导管把营养液输入胃肠道，保证患者获得必需的营养素。其主要针对的人群是： 1、不能经口进食的患者，比如口腔疾病的患者，其口腔有问题，不能通过口腔来进食，则肯定要下管子了；昏迷、不能张口以及神经性厌食这类病人，没办法经口进食，就需通过管道进行喂养，以维持患者的营养成分和治疗需求； 2、拒绝进食的患者、早产儿或者是病情危重的婴幼儿，也是不能经口进食，就需通过鼻饲管来进行身体营养素的供给。

吃桑葚的好处如下： 1、桑葚含有丰富的花青素和维生素C，花青素是一种强有力的氧化剂，能保护人体免受自由基的损伤，其抗氧化性能比维生素E高出50倍、比维生素C高出200倍，其对人体的生物有效性是100%；吃桑葚20分钟以后，血液中都能检测到这些物质； 2、花青素还能预防癌症、增强血管弹性、改善循环系统、增进视力和皮肤光泽度，能增加免疫力、抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。颜色越深的水果花青素的含量越高，抗氧化性也越强。常见的含有高花青素食物有黑豆、黑米、蓝莓、紫薯、樱桃，和桑葚的作用都类似。

营养不良要进行营养评价，对病人进行综合筛选看其体重有没有丢失，或者围度、化验室指标有没有不正常改变。如果有不正常改变说明其已经发生营养不良，只要有营养不良，就得积极的对营养不良进行纠正。具体如下： 1、如果体重丢失不大，刚开始时有的人初期有简单症状，或者考虑是轻度营养不良，这时病人胃口还可以就考虑给病人口服的治疗方案；例如进行教育，吃点易消化的、口服营养制剂，匀浆饭或者蛋白类的都可以进行口服； 2、病情加重，可以给予插管，从鼻腔下到胃里，或者鼻胃功能不好的可以鼻胃管鼻肠管，这些就需要特殊的营养制剂；特殊营养制剂也要包括脂肪、蛋白质、碳水化合物这些营养素的充足补给； 3、通过管饲也达不到充足的补给，这时就要进行静脉肠外营养的补充。

减肥、健美、抗癌、利于肠道蠕动。红薯的功效如下： 1、红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素以及多种矿物质，是长寿食品之一，其含糖量达15%-20%；红薯不但营养比较全面，而且具有鲜为人知的防止亚健康的作用，如减肥、健美、抗癌的作用都能在红薯中体现出来； 2、红薯中含有大量淀粉，食用以后很容易让人产生饱腹感，从而可以减少食物的摄入量，所以有减重的病人，可以适当用红薯代替主食，可以达到减肥瘦身的功效； 3、红薯中含有大量的膳食纤维、胡萝卜素，维生素，如维生素A、维生素B、维生素C，以及钾、铁，铜等微量元素，其营养价值比较高，被营养学家称为比较均衡的食物； 4、红薯经过蒸煮以后，部分淀粉会发生变化，与生食相比可以增加40%左右的膳食纤维，有利于肠道蠕动，所以有些便秘患者可以推荐多吃些。

男性、女性、孩子、老年人都有可能因为营养素的摄入不足，或者偏食、疾病导致锌的摄入不足。缺锌的症状及表现主要如下： 1、生长缓慢，常见的缺锌症状主要表现在味觉障碍，吃什么东西都感觉不出正常味道； 2、偏食、厌食，甚至有些异食癖，有些孩子吃墙皮或者吃土壤，这都是异食癖； 3、引起生长发育不良，个子长不高、身材矮小、容易腹泻，还有的孩子瘦弱、皮肤干燥、皮疹、伤口不愈合、反复性口腔溃疡；总的来说都是身体免疫力减退，容易反复性感染； 4、性发育功能障碍，性发育不好、认知功能差、精神萎靡，常见患者没有精神，尤其是小孩头发黄、精神发育迟缓。有些妊娠妇女妊娠反应比较严重，胎儿在宫内发育迟缓、畸形率会增加、生产低体重儿，在生产过程中也可导致产程延长，甚至流产、早产。