讲解医师:
王开芹 (副主任医师)
就职单位:滕州市中心人民医院内分泌科
糖尿病的饮食治疗是一项非常重要的生活方式干预措施。糖尿病饮食是根据患者的身高、体重和劳动强度,决定一天的总热量,对碳水化合物、蛋白质、脂肪和膳食纤维的总量都有具体的规定。既能保证足够热量的摄入,保持理想的体重也能避免血糖升高太快。糖尿病饮食提倡吃粗粮,不是一定要吃粗粮,也不是全部都用粗粮代替主食,各种米、面、淀粉类食物都可以食用;各种蔬菜、肉类、鱼类、水果、奶制品、豆制品等都可以正常食用,只是食用过程中要注意食物的量和加工方式的问题。即便糖尿病患者尽可能少喝粥类,在不过度熬煮、不过于黏稠的情况下也可以少量食用。正常情况不建议吃的点心,在低血糖的时候也可以少量食用。所以严格意义上讲糖尿病饮食没有绝对不能食用的东西,所有的东西都可以吃,只是怎么样吃、吃多少、什么时间吃的问题。