如何合理用膳食来预防中风

讲解医师：王翔  
武汉钢铁（集团）公司第二职工医院老年病科 / 副主任医师

在膳食方面，怎么样做可以预防中风，具体如下：
1、做到合理的营养均衡，很多人有个误区，就是怕中风，所有的肉不吃或者一点油都不吃，其实这是错误的，按照合理的营养规划，最理想的营养素配比是碳水化合物占到50%-60%、蛋白质占20%-25%、脂肪占20%-25%，按照这个比例是较合适的。另外每天对纤维素的摄入，比如蔬菜、水果最好不要低于500g即1斤；
2、低盐低脂饮食，低盐方面是有要求的，健康的标准是每人每天大概食盐的摄入是5-6g，这是最健康的。对于低脂摄入也是有标准的，每人每天对油的摄入不要超过25g，比如很多老年人，两个人一起生活，5L的油其实正常情况下能吃到3个月左右，基本算是合格的。