结石病人不能吃什么

讲解医师：王伟  
首都医科大学附属北京同仁医院泌尿外科 / 副主任医师

结石病人对于草酸含量较高，以及含钙特别丰富的食物需尽量少吃。但不是不能吃，因为不进食含钙丰富的食物，骨骼里的钙重吸收，进入血液中更容易长结石，因此需控制进食的量，具体原因如下：

1、草酸较高的食物：根据中国结石的流行病学调查，60%-70%的结石患者为草酸盐结石。大量草酸经消化道摄入后，可代谢至泌尿系统，造成尿液中草酸盐含量增高，容易长草酸结石。因此含草酸较丰富的绿叶菜尽量少吃，或者在烹饪前，把绿叶菜用开水焯一下，放到水龙头拧掉有苦味的绿汁，排掉过多的草酸；

2、含钙特别丰富的食物：结石患者需尽量控制牛奶、鸡蛋、豆浆、豆腐这类含钙非常丰富的食物。但1天喝1杯牛奶，吃1个鸡蛋，是正常情况。但1天吃2-3个鸡蛋或更多，为超量，钙物质摄入过多，容易长结石。