北京大学第一医院内分泌内科 / 主任医师
如果牛奶饮用量比较大，且喝纯奶，则有可能会发胖。因为纯奶含有丰富的脂肪，所以肥胖人群或者血脂较高的人群，都是喝脱脂奶。所以肥胖人群一天喝超过一杯奶的时候，最好喝脱脂奶，别喝纯奶。但是牛奶其实也是非常好的提供蛋白质的食品，所以适当饮用牛奶可以保证一定量的蛋白质摄入，避免因为过度的限制饮食造成低蛋白、营养不良及抵抗力下降。可是如果牛奶喝得过多，可能会导致脂肪量多，热量高，体重难以控制。另外喝过多，如果把牛奶当成饮料喝，由于牛奶含钙质比较高，也有的人会造成血钙过高，所以也应该注意。任何食物都不主张过量使用，虽然牛奶是很好的蛋白质，但如果把牛奶当成饭吃，肯定营养不均衡，而且也可能会造成血脂异常。
