风湿病患者可以吃鸡蛋吗

讲解医师：刘爱华  
北京医院风湿免疫科 / 副主任医师

风湿病患者可以食用鸡蛋，前提是患者对鸡蛋成分不过敏。风湿病患者要控制每天摄入的鸡蛋量，不食用盐腌制或者油煎的鸡蛋。鸡蛋的营养成分比较丰富，含有较多蛋白质，一般是优质蛋白，多数可以被机体吸收和利用，所以鸡蛋是比较好的蛋白质来源。蛋黄中还含有卵磷脂，可以促进神经系统发育，有一定的血管抗氧化作用。

鸡蛋蛋黄中的胆固醇含量比较高，1个蛋黄的胆固醇含量为200-250mg，尿酸高或者肥胖的患者如果过量食用鸡蛋，可以导致血脂、胆固醇明显升高，所以每天建议食用1个鸡蛋即可。风湿病患者有时会出现肾功能不全，如果过量食用鸡蛋会导致蛋白质过量摄入，增加肾脏负担，对身体不利。