有机食品需注重存贮 保存不当营养全失

发布时间:2023-09-17 17:27 阅读:加载中...
养生导读:有机食品出现受到众多人们的追捧,最主要的因素是它无污染、无添加、高营养。有机食品保存技术非常高,如有不慎就会损失其营养价值,还有其烹饪加热不正确也是有危害的,下面就有小编讲讲各种储存和烹调方法对食物营养的破坏程度。保鲜保存新鲜肉类、蔬菜和水果中的水溶性维生素,很容易在储存中损失过半。例如,菠菜和芦笋在室温下储存三天,叶酸损失50%-70%。冰箱保鲜的损失会小一些。冰箱冷冻冷冻可以破坏50%左右的水溶性维生素和25%左右的脂溶性维生素。例如,冷冻蔬菜可以损失47%左右的维生素B族,特别是维生素B5(泛酸)和B6,以及20%左右的-胡萝卜素。冷冻肉类的情况类似。罐瓶封装损失70%-80%维生素。脱水干燥损失50%左右的维生素C,以及部分维生素A。煮损失100%酶、90%叶酸、70%维生素C、部分维生素B族,以及部分DHA;矿物质“无机化”,吸收率下降。热烫的损失会小一些。

最新有机食品

  • 有机奶和纯牛奶有什么区别
  • 转基因大豆有什么危害
  • 金龙鱼转基因油的背后
  • 紫薯是转基因食品吗
  • 中国大陆转基因食品名单概述
  • 绿色无公害蔬菜的区别
  • 十大奇异的转基因动物
  • 有机与绿色食品的区别
  • 中国市场上转基因食物有哪些
  • 非转基因大豆何去何从
  • 转基因技术的应用领域
  • 绿色食品标志的含义
  • 正确烹调方法 带你走进有机生活
  • 从衣食住行来看健康的有机生活
  • 有机生活对我们的好处是什么
  • 体验健康有机生活
  • 常吃有机食物能降低患癌几率吗
  • 如何养成有机饮食习惯
  • 有机养殖 不应忽略给畜禽喂食盐
  • 女性应多吃哪些有机食物