羊肝肺能和羊肉一起煮吗

发布时间：2023-09-03 20:10 阅读：加载中...次
<a href='/search.php?searchword=%E7%8E%8B%E7%87%95'>王燕</a>  
解读医师：王燕  
中日友好医院/保健部四部 / 主任医师

　　羊肝肺能和羊肉一起煮，不存在食物营养相克的情况，通常也不会引起毒副反应。

　　羊肝、羊肺、羊肉，属于羊身上的内脏、组织，均可以食用。其中，羊肝中含有丰富的脂肪、蛋白质、硫胺素、维生素A、铁、磷、钙等成分；羊肺含有大量的核黄素、水分、肝素、蛋白质、脂肪等成分；羊肉含有维生素B1、蛋白质、胆甾醇、钙、烟酸等成分。由于三者所含有的营养成分并不相克，做成羊杂后食用，一般也不会引起毒副反应，所以可以放在一起煮，以此来为机体补充各类营养，提供所需要的能量，提高免疫力、抵抗力，起到开胃、促消化、强健脾胃、驱寒暖身的作用。

　　对于高脂血症、肾功能障碍、脂肪肝等疾病的患者而言，不宜过多食用羊肝、羊肺、羊肉，以防热量摄入超标，加重病情。

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