糖尿病人可以吃牛肉吗

发布时间:2023-08-24 16:47 阅读:加载中...
<a href='/search.php?searchword=%E7%8E%8B%E5%B0%8F%E7%90%AA'>王小琪</a>  
讲解医师:王小琪  
首都医科大学附属北京佑安医院泌尿外科 / 主治医师
糖尿病人可以吃牛肉,牛肉是糖尿病人补充蛋白质的良好食物来源,牛肉中的蛋白质含量较高,而且蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体,更易于吸收。牛肉中的脂肪含量也比猪肉低,含有丰富的亚油酸,营养价值较高。牛肉中还含有丰富的维生素,比如维生素B6、维生素B12,还有丰富的矿物质,比如铁、锌、镁等,牛肉是糖尿病人肉类中比较理想的食物选择。但是,糖尿病人在食用牛肉时要注意以下两点:第一、要选择瘦牛肉。第二、烹调时一定要用少油的方式,像烤牛肉、煎牛排都不太建议,最好是煮牛肉、炖牛肉这种少油的烹调方式。

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