中南大学湘雅医院内分泌科 / 副主任医师
在血糖高的时候可以喝牛奶，但是注意尽可能选择喝脱脂或者半脱脂的牛奶，尽量不要喝全脂牛奶。这是因为全脂牛奶中虽然含糖分不多，但是含脂肪比例却比较高，糖尿病患者如果在血糖高同时又摄入了一定量的脂肪，有可能会导致能量摄入超标，因此就会出现血糖进一步升高。同样重要的脂肪和碳水化合物相比，脂肪给身体能够提供的热量是碳水化合物的2倍多。
所以有时患者会发现自己吃碳水化合物，比如淀粉类的食物，包括米饭、包子、馒头，其实摄入量并不多，但血糖总比较高，这可能是由于脂肪摄入过多，比如吃了肥肉或者炒菜用的猪油，以及甚至吃坚果类的零食，都有可能导致脂肪的超标。脱脂或者半脱脂牛奶的脂肪含量会比较少，所以糖尿病高血糖的患者喝了这类牛奶以后，对于血糖的影响并不会很大，但喝牛奶以后也要记得去监测血糖。
