讲解医师：马小丽
首都医科大学附属北京同仁医院中医科 / 副主任医师
栀子具有清火、除烦、清热、利湿、凉血、解毒的作用，用来治疗热病出现的心烦、烦闷、湿热、黄疸，甚至小便的淋沥涩痛、血热的吐血、鼻腔的流血、目赤肿痛，包括火毒所造成的皮肤表面的疮疡等，但是栀子过于苦寒，用姜汁炒过之后，能够兼制栀子的苦寒之性，使得栀子不会损伤脾胃。因为栀子寒凉，有些脾胃虚弱的人群服用栀子后，容易出现恶心、呕吐。姜汁炒过之后，就完全的去除了弊端，加强了栀子和胃的效果。除了姜炒之外，还有盐水炒，加强栀子滋肾阴的力度。还有用乌药来炒，加强栀子和胃的作用。还有用蒲黄炒，加强栀子清胃热、止吐血的作用。
