吃生茄子会中毒吗

发布时间:2023-08-06 22:13 阅读:加载中...
<a href='/search.php?searchword=%E6%9D%8E%E5%BD%A9%E9%9C%9E'>李彩霞</a>  
讲解医师:李彩霞  
内蒙古自治区人民医院重症医学科 / 副主任医师
吃生茄子可能导致中毒。食用生茄子可能引起一些胃肠道的不适症状,比如恶心、呕吐、腹痛、腹泻,严重的患者还可能出现脱水的症状。
茄子是日常生活中比较常见的一种蔬菜,营养极为丰富,含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素,以及钙、磷、铁等多种微量元素,经常吃茄子对人体有非常重要的作用。但尽量不吃生茄子,如果摄入生茄子的量比较多,可能导致食物中毒。茄子的烹饪方法比较多,比如炒、烧、蒸、煮,也可以油炸、凉拌、做汤等,因此,在吃茄子的时候一定要注意烹饪的方法,不要吃生茄子。

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