北京大学人民医院胃肠外科 / 主任医师
伤口愈合，实际上不光是吃东西的问题，切口愈合是手术后病人恢复的重要组成部分，这个组成部分是在身体的整体状态好转的时候，才能够获得良好的愈合。随着身体在手术应激情况下逐步恢复，身体从分解代谢转化到合成代谢，我们吃进去的东西或者是输进去身体里的东西才能够被身体利用，才能够合成新胶原蛋白促进伤口愈合。所以身体炎症的消退，包括尽早进食、尽早下地、适当功能锻炼，都是促进身体炎症状态逐渐的恢复到正常的重要步骤。进食是其中重要方面，具体进食下列几种东西能够帮助伤口愈合：
1、蛋白质摄入，蛋白质是提供伤口愈合的最重要底物；
2、热量摄入也应该达到充足的程度，也就是碳水化合物和脂类物质，都是促进伤口愈合的重要原料；
3、维生素，维生素里比较重要的是维生素A和维生素C，对于切口愈合有辅助作用；
4、微量元素也必不可少，特别微量元素里的锌，有助于成纤维细胞活力，这时候不仅要有良好的摄入，而且要有比较丰富的摄入食谱，才能够更快地帮助伤口愈合。
