大面积烧伤患者应该选择什么饮食

发布时间:2023-08-02 14:07 阅读:加载中...


讲解医师:陈欣  
北京积水潭医院烧伤整形科 / 主任医师

大面积烧伤的患者在烧伤的不同阶段,可以选择不同的饮食,具体如下:

1、烧伤早期:患者的胃肠功能没有恢复,此时饮食的目的不是通过口服增加足够的营养,而是通过口服刺激胃肠道功能的恢复。因此可以少量多餐,以易消化的食物为主,不强求高热量和高蛋白,早期可以给患者喂少量米粥、米汤,甚至是油脂含量较低的肉汤;

2、修复期:随着病情的恢复,患者进入修复期,此时的饮食应该注重高营养、高蛋白、高维生素,可以增加肉、蛋、奶的含量。部分患者的家属愿意煮汤,但实际汤内的蛋白质、维生素等营养成分的含量不足,应该尽量鼓励患者多进食蛋白质含量高的食物,如肉、蛋、奶。在保证质量的同时可以适当增加摄食量,有利于伤口恢复和整体的机能改善。

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