胆结石饮食要注意哪些

发布时间:2023-08-02 12:47 阅读:加载中...


讲解医师:徐大勇  
长沙市第一医院普外科 / 主任医师

胆结石患者饮食注意事项包括以下几点:

1、忌烟酒及辛辣食物;

2、忌油炸食物、动物脂肪及内脏,慎食蛋黄、鱼、甲壳类动物及坚果类食物;

3、需要注意饮食卫生,避免寄生虫感染;

4、进食低脂肪饮食,如猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋清;

5、多食用可溶性纤维食物,如蔬菜、水果、燕麦、大麦、红豆及绿豆等。

如果患者一日三餐中脂肪类食物比例过高,可能出现脂肪消化异常,导致腹胀和腹泻症状。如果一次大量食用高蛋白、高脂肪食物,同样可以出现类似症状。因此胆囊切除术后早期患者,身体尚未恢复到代偿阶段时,建议少食多餐,每餐应含有必需营养成分,以流质或半流质食物为主,同时建议多饮水,适当食用新鲜蔬菜、水果,减少高脂肪、高胆固醇食物摄入,避免出现不适症状。

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