长期吃粗粮会得胃癌吗

发布时间:2023-08-02 11:27 阅读:加载中...


讲解医师:宋斌  
陕西省人民医院普外科 / 主任医师

长期吃粗粮和胃癌并没有相关性,而且膳食指南中提倡长期补充粗粮。因为粗粮中含有丰富的维生素B族和膳食纤维,以及人体所需要的能量,所以并不是导致胃癌的因素,但无论吃什么均要进行合理搭配,才不会导致疾病发生。如果只吃粗粮,而且吃的时候没有细嚼慢咽,此时由于粗粮相对比较粗糙,便可能会损伤到胃黏膜,从而引起胃部的炎症、损伤,长期如此便可能会导致胃癌。胃癌的主要因素,常见有以下几种:

1、地缘因素:如日本、韩国,以及中国的北方,其胃癌发病率比较高,而日本移民到美国的第二代、第三代里胃癌发病率比较低,以及我国南方的胃癌发病率也比较低;

2、饮食:如果长期进食烟熏和腌制的食物,其中含有的黄曲霉素、亚硝酸盐等致癌因素,便容易导致胃癌。另外对于长期吸烟的患者,引起胃癌的发病率也会比常人要高50%;

3、幽门螺杆菌:是引起胃癌的独立因素,可以导致胃的损害和炎症,长期如此便可以导致胃癌;

4、癌前病变:包括息肉、慢性胃炎,尤其是慢性萎缩性胃炎,均可导致胃癌的发生;

5、遗传:如果患者是第二代、第三代,相较常人其胃癌发病率也会比较高。

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