什么是黄桃

发布时间:2023-07-30 21:31 阅读:加载中...


讲解医师:马小陶  
中日友好医院营养科 / 主治医师

黄桃又称黄肉桃,属蔷薇科桃属,因肉为黄色而得名。黄桃在我国已有千年以上的栽种历史,目前在华北、华中、西南一带栽培较多。黄桃口感软中带硬,甜多酸少,有香气。可用于新鲜生食、制作罐头及菜肴等。作为一种核果类水果,黄桃营养价值丰富,含有人体所需的膳食纤维、多种维生素和矿物质。根据食物成分表,取样于浙江杭州的黄桃可食用部分约占93%,每100克可食部约含能量54千卡,碳水化合物14克,膳食纤维1.2克,维生素C9毫克等。

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