藏红花的功效与吃法

　　藏红花又称为番红花，也叫西红花，是鸢尾科植物番红花的干燥柱头，因为是柱头，所以是一味非常名贵的中药，主要生长在海拔5000米以上的高寒地区，最早是由希腊人人工栽培，明朝的时候传入了我国，目前在上海等地有栽培。

　　藏红花具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神，还有很好的美容养颜功效，可用于月经不调、经闭、产后瘀血腹痛以及妇女不孕不育症的治疗，还可以用于跌打损伤的治疗。此外在麻疹治疗过程中，也作为一个辅助用药起到透疹作用。现代药理学研究也发现，藏红花能够有效的预防和治疗心血管疾病，具有良好的抗癌活性。

　　藏红花这种药的使用方法，一个是泡水，比如用5～10根的西红花泡水，就可以达到祛瘀、美容、保健的作用。另外在蒸饭的时候或者煲汤的时候，也可以加入5～10根的西红花，一个是比较美观，再一个可以增进食欲。此外还可以作为一个菜肴，面包调色的或者调味的佐料。