罗非鱼的营养价值及功效

发布时间:2023-08-24 00:37 阅读:加载中...
<a href='/search.php?searchword=%E9%99%88%E7%A6%B9'>陈禹</a>  
讲解医师:陈禹  
中日友好医院营养科 / 主治医师
罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,无论是红烧还是清蒸味道俱佳。经测定,每100g罗非鱼鱼肉中含蛋白质20.5g,脂肪6.93g,热量148千卡,还富含有钙、磷、镁、铁、钾及多种维生素,罗非鱼肉嫩味美、骨刺少,没有肌间小刺,无论是红烧清蒸味道皆俱佳。此外还可作全鱼,鱼片、鱼丸,可蒸煮炸烤、做汤或微波烹饪,尤其适宜老年人及儿童食用。

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