螃蟹和橘子能一起吃吗

讲解医师：张晓伟  
河北省人民医院营养科 / 副主任医师

螃蟹和橘子能适量地一起吃，有以下好处：

1、滋阴、降火：从中医食疗的角度，螃蟹和橘子性味都偏寒凉，有滋阴和降火的作用，对于阴虚火旺所导致的眼睛红肿、视物模糊、口腔溃疡、咽喉肿痛、声音嘶哑、五心潮热、失眠多梦，都有明显的缓解的作用；

2、促进作用：从西医营养学角度，螃蟹当中富含有丰富的优质蛋白质，能够为体内免疫物质的生成和肌肉地合成提供丰富的原料，能够促进机体免疫力和肌肉力量的提高。而橘子含有丰富的碳水化合物，每1g碳水化合物能产生4kcal的热量，能为螃蟹中的优质蛋白质提供非蛋白质热量，能更好地发挥出两者的营养价值。