化学性食物中毒常见原因

发布时间:2023-08-03 12:32 阅读:加载中...


讲解医师:迟骋  
北京大学人民医院急诊科 / 副主任医师

患者化学性食物中毒,常见原因如下:

1、食用喷洒农药不久的蔬菜、水果,或者是从市场、超市购买回的蔬菜、水果在食用前没有充分清洗干净,食物上残留的农药误食进入人体,引起化学性食物中毒;

2、误用盛有化学性毒物的容器,或者用被化学性毒物污染的容器盛放食品;

3、误将某些化学性毒物当作调味品,例如亚硝酸盐,即工业用盐,当作食盐烹调,或将碳酸钡当作发酵粉进行烹调,都会引起化学性食物中毒;

4、化性毒物滥用,例如用甲醇勾兑当作白酒出售,也会导致化学性毒物中毒,主要是由于化学性物质滥用导致;

5、由于环境污染,例如水污染、土壤污染,水和土壤被化学性毒污染后,种出来的蔬菜、水果、粮食,化学性物质含量超标,人体服用后也会引起化学性中毒。

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