讲解医师:
罗莉 (主任医师)
就职单位:安徽医科大学第一附属医院内分泌科
糖尿病病人可以吃面条和馄饨,在吃面条和馄饨的时候,首先要控制好数量,在烹煮的时候不要煮得时间过长。面条和馄饨烹煮时间过长,则会增加糖分的释放,容易导致升糖指数进一步升高,影响糖尿病病人餐后血糖水平。糖尿病病人在平时饮食中,主要是禁忌过于油腻、糖分含量过高的食物,像面条和馄饨可以作为主食,一些糖尿病病人出现消化道不适症状,需要半流质饮食的时候,其实面条和馄饨是一个非常好的选择,尤其是馄饨当中还含有一些肉类,可以提供蛋白质,而且这些肉馅通常以瘦肉馅为主,对于糖尿病病人比较友好。\n糖尿病病人在选择主粮方面,尽量避免升糖指数较高的食物,比如粥类,粥类由于熬煮时间过长,会增加糖分的释放,导致升糖指数上升。所以糖尿病病人如果在平时能够正常进食,尽量不要进食粥类,但是如果确实出现消化道不适,也可以少量多餐进食粥类。总体而言,对于面条和馄饨,糖尿病患者只要控制好数量就可以吃。