张晓伟

减肥人群是否适合吃芝士，需要具体问题具体分析，常见情况如下：1、自控力较强的人群：芝士本身含有的能量相对较高，对于能够严格落实各项减肥措施的人群，能够严格控制过多食物的摄入，可以适量吃芝士。对于自制力较强的人群，严格控制吃芝士的数量，能够避免过多能量进入体内，避免进食能量超过运动消耗能量，有助于保持身体能量负平衡，促进脂肪的分解和代谢，也能够起到促进减肥的作用；2、自控力较差的人群：如果在减肥过程中某些人群自控力较差，则不适合吃芝士。芝士中含有的能量较多，如果自制力较差，一旦食用过多芝士，会使芝士中含有的能量积少成多进入体内，产生的能量超过运动消耗的能量，则不利于减肥的进行。

导致身体增肥还是减肥的根本因素并不是晚上是否喝酸奶，而是与摄入的所有食物产生的能量，与运动消耗的能量之间，形成能量负平衡还是能量正平衡有直接关系，因此喝酸奶增肥还是减肥需具体情况具体分析，常见分析如下：1、减肥：如果患者养成均衡饮食的习惯，避免摄入其他过多食物，养成积极锻炼的习惯，在此前提下晚上喝适量酸奶，并不会引起过多能量进入到体内，能够保持身体能量负平衡，促进脂肪分解和代谢，此时喝酸奶，能够起到减肥作用；2、增肥：如果晚上不加节制喝大量酸奶，容易使酸奶中含有的能量积少成多，进入到人体内，表现为增肥。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
蜂蜜水能够润肠通便，对于一些肠燥便秘、排便困难的人，适当喝蜂蜜水都有很好的润肠通便的作用。 蜂蜜水还能够缓解我们肌肉的疲劳，对于一些体力劳动者如果适当的喝蜂蜜水，通过补充肌肉当中的糖原，对于缓解肌肉疲劳、恢复体力方面的功效非常的强。 蜂蜜水还能够调和我们的脾胃，对于一些食欲不振、消化不良、脾胃不和所造成的腹痛、腹胀，如果喝一些蜂蜜水利用其甘甜、滋补脾胃的作用，能够很好的缓解上述症状，促进消化功能的提高。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
银耳莲子汤的功效：1、可以养血安神，对于心烦不寐、失眠多梦、睡眠质量比较差的人，适当喝银耳莲子汤有很好的养血安神、提高睡眠质量的功效。2、能够健脾开胃，对于脾虚久泻、食欲不振、消化不良的人，适当喝银耳莲子汤有很好的健脾开胃的功效。3、能够益肾固精，对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼的人，适当喝银耳莲子汤有很好的益肾固精的功效。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
在早晨的7-9点之间吃早饭最佳，原因如下： 1、从中医的角度上来讲早晨的7-9点是胃经当令的时刻，这时正是胃受纳食物最好的时机，从中医的角度上来讲，早晨的7-9点之间吃饭最有利于身体健康。 2、从西医的角度上来讲，早晨起床之后经过适当活动，能够让唾液、胃液、肠液得到一个很好的分泌，此时再进行摄食，对于很好的吸收食物当中的营养素有着很好的促进作用。 因此，在早晨起床活动一会之后的7-9点之间吃早饭是最佳的时间。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
红曲米就是平时所说的血糯米，是稻米加入红曲霉菌发酵而成的，因颜色棕红色或紫红色而命名，红曲米即可作为中药入药，也可以作为食用的食材。红曲米中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、维生素B1、维生素B2等，营养比较丰富，红曲米具有健脾胃、助消化、活血化瘀、降血压、降血脂、增强机体抵抗力的功效，所以红曲米比较受人们的青睐。\n由于红曲米比较黏腻，所以用于食材时，建议以煮汤为主，相对而言比较好消化和吸收。红曲米建议放到早上、中午食用，尽量避免晚上食用，尤其时小儿和老年人，以免加重消化系统的负担，严重时会出现消化不良的情况。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
未切开的土豆发黑后是不能食用，因为多数是由病菌引起。土豆含有一种龙葵碱的物质，也被叫做马铃薯毒素，在土豆变黑时龙葵碱含量会大量增加，食用发黑土豆之后有极大概率因为龙葵碱引起中毒，从而出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛，以及耳鸣等症状。\n如果是切开的土豆发黑就是一种正常现象，因为土豆含有淀粉和一种叫青花素的物质，被削掉皮以后直接与空气接触，容易发生氧化反应从而变黑。 此外土豆还含有一种有机化合物鞣酸，和重金属刀接触后会发生化学反应，从而变黑，但是这种变化不会对人体造成危害。如果不慎食用了未削皮的发黑土豆，请及时前往医院进行治疗。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
维生素B2又称核黄素，不仅能够参与人体的生物氧化和能量代谢，还能促进人体的生长发育，是人体所必需的一种维生素。如果缺乏维生素B2，有可能会导致口腔溃疡、口腔炎，也有可能导致毛发粗糙。\n人体内的维生素B2的储存有限，日常生活中一定要多吃富含维生素B2的食物和水果，富含维生素B2的水果和食物有猕猴桃、葡萄、橘子、火龙果、紫菜、西红柿、香菇、小米、小麦胚芽、黑米、菠菜、牛奶、动物内脏、鱼类，尤其是鲫鱼和鳝鱼中富含大量的维生素B2。维生素B2在酸性溶液中加热稳定，要避免碱性溶液破坏，日常饮食一定要注意这一点。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
低嘌呤食物从营养学角度上讲，是指每100g的食物当中嘌呤的含量在50mg以内的食物，可以称之为低嘌呤的食物。 符合低嘌呤食物标准的第一类食物就是谷类，比如像大米、玉米、大麦、小麦，这些谷类食物属于低嘌呤食物。 第二类食物就是蔬菜类的食物，比如像白菜、卷心菜、芹菜、青菜、芥兰、胡萝卜，这些也是属于低嘌呤食物的一类。 第三类就是水果类的食物，比如像橘子、橙子、柚子、梨、苹果、桃、西瓜，这些水果也是属于低嘌呤食物。

讲解医师：张晓伟  （副主任医师）
就职单位：河北省人民医院营养科
常喝可乐对身体的影响如下：\n1、有可能会造成糖尿病的高发，因为可乐当中含有丰富的碳水化合物就是糖分，常喝可乐会引起血糖的增高，而引起糖尿病的高发。\n2、有可能引起痛风的高发，因为可乐当中的碳水化合物在代谢过程当中会竞争性的抑制尿酸的排出，可以导致尿酸水平增高，而引起痛风的高发。\n3、容易导致超重和肥胖的发生，因为可乐当中含有的碳水化合物富有丰富的能量，会引起能量超标摄入，而导致超重和肥胖的高发。