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高血压肾病饮食，需通过高血压疾病和高血压肾病两方面进行，具体如下： 1、控制高血压：需低钠、低脂饮食，控制体重； 2、控制高血压肾病：需进行低钠、低脂、优质蛋白饮食，增加对人体有益的动物蛋白摄入，如瘦肉、鱼；减少劣质蛋白的摄入，少食豆制品，如豆浆、豆腐、非优质蛋白的米和面，可以食用低蛋白大米，来减轻肾脏的负担。

高血压肾病的预防措施包括以下几个方面： 1、控制血压：积极治疗高血压，将血压控制到生理水平，避免增加肾脏负担； 2、延缓肾病进程：积极治疗高血压肾病，延缓肾脏损害； 3、减轻肾脏负担：禁忌高钠饮食、高蛋白饮食，如肾功能衰竭尚未达到尿毒症期，蛋白摄入控制在每公斤体重6g/d；透析治疗时，蛋白摄入量应保证在每公斤体重12g/d以上。

高血压肾病是因高血压病引发的肾脏疾病，随着国内人口老龄化进程的加速，高血压肾病发病率也在逐年增高。高血压是指收缩压≥140mmHg或舒张压≥90mmHg，如果血压长期处于升高状态，则会使血管长时间处于紧张状态，最终导致血管硬化，如心脏的冠状动脉硬化、脑血管硬化等，因此肾脏血管硬化，将导致高血压肾病的相关表现。