讲解医师:
张春燕 (副主任医师)
就职单位:哈尔滨市传染病医院传染科
肝炎饮食注意的原则是清淡、柔软、易消化饮食,以及高维生素、高蛋白、低脂饮食,避免食用可以增加肝脏负担的食物:\n1、高维生素饮食主要是一些新鲜的蔬菜和水果,水果像苹果、梨、葡萄、柚子,这些都是可以吃的;蔬菜像芹菜、菠菜、胡萝卜、西红柿,这些都可以适当的增加来补充维生素。\n2、高蛋白的饮食,包括一些豆制品、肉类、蛋类、牛奶、酸奶,它们都是含有的优质蛋白,对肝脏是有好处的。\n3、低脂的饮食顾名思义就是不要进食含脂肪含量比较高的食物,动物的内脏都不要吃。\n4、可以增加肝脏负担的食物,主要是含防腐剂比较多的罐头类的食品、含亚硝酸盐比较多的腌制类的食品,还有熏酱类的食品,这些都是不易食用的。