讲解医师:
刘凤芹 (副主任医师)
就职单位:南方医科大学南方医院健康管理中心
胆囊炎多伴有胆汁的排泄障碍,进而会引起消化不良,特别是油脂的代谢消化会引起相关的油脂代谢障碍。所以饮食上面建议服用含脂肪低的蛋白食品,比方脱脂的牛奶、酸奶,也可以服用鱼、虾类、瘦肉类高质量的蛋白质,可以促进胆囊的收缩,促进胆汁的排泄。另外,适当补充维生素以及矿物质,鼓励多进食新鲜的蔬菜和水果。建议进食含有膳食纤维比较丰富的食物,像全谷物或者豆荚类、新鲜的蔬菜等含有膳食纤维丰富的植物。脂肪的摄入,特别是动物的油脂和含有胆固醇比较丰富的食物,都要禁忌,像动物内脏、肥肉、蛋黄、油炸的食品,这些都是禁忌的,可以服用植物油,比方玉米油、葵花籽油、橄榄油等等。多喝水,保持胆汁的稀释,少食多餐,饮食规律,不要暴饮暴食,还要忌烟、酒,忌辛辣刺激的食物。