马方

散瘀消肿、清热解毒、抗炎、降压、镇定降温。龙葵是一年生直立草本植物，在中国广泛分布，起源于田边、荒地或者村庄附近，全株入药可起到散瘀消肿、清热解毒、抗炎、降压、镇定降温的作用。常用于痈肿、跌打扭伤、慢性咳嗽痰喘、癌肿等病症，主要的功效和作用以下几个方面： 1、活血消肿：龙葵对于跌打损伤引起的瘀血、水肿有很好的治疗效果，对癌症腹水、肝硬化腹水、心源性心脏病腹水、肾病腹水，有排水功能，有一定利尿作用； 2、解热和镇痛的作用：龙葵中含有大量生物碱，能够作用于神经系统，刺激调节体温，有清热祛火的作用。常用于发热时降温，并且这种碱性成分能抑制神经的活性，使痛觉神经的敏感性下降，降低痛觉，起到镇痛的作用； 3、增强人体免疫力：龙葵中含有很多活性成分，能增加对癌症细胞的杀灭效果，特别是对消化系统的肿瘤，有很好的治疗效果； 4、调节血压：有很强的降血压效果，其中的有效成分可用于控制血压，对于高血压等疾病的治疗有很好的帮助作用； 5、龙葵可能容易升高血糖，机体补充维C后，可摆脱铅、汞、镉、砷等重金属对机体的毒害作用。 龙葵是我国传统的中医药，其作用和功效能造福百姓。当然在使用时也要注意，龙葵中含有比较多的龙葵素、茄碱等毒性物质，所以食用前一定要用水焯，用热水焯过加工之后才可食用。

清除自由基、抗疲劳、增强免疫力、通便。锁阳是一种传统名贵的补益类中药材，被广泛应用于中药的复方中。它的开发和利用已经初步呈现产业化、系列化，涵盖我国医疗、食品、发酵等各个产业，锁阳对人体的作用功效也是多种多样的，具体有以下几个方面： 1、清除自由基：锁阳当中含有的黄酮类、糖苷、微量元素等营养物质，对机体抗氧化物质有补充作用，对于自由基、活性氧的中间产物、脑神经细胞的凋亡，都有抑制作用； 2、抗疲劳：锁阳中含有的黄酮具有增强运动耐力、提高机体抗氧化、抗疲劳的作用。它的机制可能与清除自由基，提高神经兴奋性和机体的免疫功能有一定关系； 3、增加人体免疫能力：它对机体非特异性的免疫功能，以及细胞免疫都要一定调节作用，对于体液免疫功能，同样也有增强的作用； 4、促进动物性成熟； 5、通便：它所含有的无机离子能够显著增加肠蠕动，其所含的大量无机离子在水溶液中可以形成盐类的泻药，比如硫酸镁、硫酸钠、磷酸钠等，从而起到润肠通便的作用。 在食用锁阳期间，大家一定要注意休息，千万不能熬夜，避免损伤身体。饮食方面也要注意少吃刺激性、带有辛辣味道的食物。

益智健脑、镇痛、保肝、调节血压、抗氧化。高丽参是一类具有滋补功效的食材，具有大补元气、滋补壮阳、生津止渴、宁神益智等功效。《神农本草经》中认为高丽参可以补五脏，如肝脾等。它能补充五脏的阳气、开胃、镇定神经、止吐解渴、促进血液循环。长期服用高丽参可达到益寿延年的效果。具体的功效如下： 1、益智健脑：对记忆力减退或者运动协调能力下降的人群，比如老年、孕妇，高丽参具有提高脑力、增强记忆力和改善脑缺血性障碍的功效； 2、镇痛：一些专家通过传感神经细胞试验发现，高丽参对身体各种疼痛症状都有帮助； 3、增加人体免疫力：高丽参的一些提取物，可以激活或者增强细胞免疫，以及自然杀伤细胞的活性，对提高免疫力有很大功效； 4、保肝作用：高丽参的成分有抗肝炎活性，具有解毒、保护肝脏，以及促进肝再生和恢复的作用； 5、调节血压：具扩张血管、改善血液循环的作用，其中皂苷成分通过促进血管内皮细胞释放一氧化碳，可以达到调节血压的作用； 6、抗氧化或者抗衰老的作用：它的成分中具有抑制有害活性氧及脂类过氧化物增多的作用，所以能达到抗氧化的效果。 高丽参虽然有这么多好处，但是服用时也不能过量，好东西可以常吃，但不能多吃。在服参期间最好不要喝很浓的茶，也要少吃点红白萝卜。因寒凉冷冻的食品，容易出现腹泻和难消化的问题。

促进唾液分泌、预防铅中毒、去腥味。香菜是大家比较熟悉的一种蔬菜，含有很多的维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2、同时也含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁、苹果酸钾等。且香菜中含有维生素C的量比普通蔬菜要高得多，一般人使用7-10g，就是连半两都不到的香菜，就能满足人体对维生素C的基本需求。其中所含的胡萝卜素也要比大家熟知的西红柿、菜豆、黄瓜等高出10多倍，因此食用以后对人体有多种多样的益处： 1、促进唾液分泌，加速胃肠蠕动：香菜果实中含有果实精油，对呕吐、腹痛有治疗功效。其中的挥发油能够促进唾液分泌，加速胃肠蠕动，同时能够增加胆汁分泌； 2、预防铅中毒：香菜全草汁液体，能抑制体内铅累积，并可将肾脏中铅中毒排出，因此大量食用香菜，对于预防铅中毒或者已经铅中毒的患者，有一定的医疗和保健作用； 3、有一定药用价值：在日常生活当中，香菜跟其他蔬菜、米汤等一起食用，可以治疗常见的一些疾病，比如伤风、感冒等； 4、香菜中有很多挥发性的油脂，它特殊的香气就是挥发油散发出来的。这些挥发油能够祛除肉类的腥膻味，所以在一些菜肴当中加入香菜，既能起到去腥味的作用，也能提高菜的独特味道。 香菜比较性温，因热毒、风寒致疹子不太透发出时，患者要忌食。小儿麻疹已经透发后，最好也不要马上食用。患有胃和十二指肠溃疡的人，最好不要多吃香菜，有口臭、胃溃疡、智齿、痤疮的患者也适当要少吃。

酸梅汤是老北京人传统的消暑饮料，它的制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖。经常饮用能祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。但是大家注意，儿童最好少吃酸梅汤类的食品，因为儿童胃黏膜结构比较薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀。如果长时间服用，容易引发胃和十二指肠溃疡。夏天喝酸梅汤的习惯历史悠久，也是我国最古老的统饮品之一。主要功效有： 1、解暑、提神：因为身体中乳酸含量过高，是导致人体疲劳产生的一个主要因素。过度运动之后，会有部分肌肉酸痛，就是乳酸堆积的结果，酸梅汤中含有一种叫做枸橼酸的物质，能够有效抑制乳酸，并能够祛除血管中一些有害物质。因此在疲劳的时候，喝一杯冰凉的酸梅汤，可以起到很好的提升作用，让肌肉和血管恢复活力； 2、健脾解油腻：酸梅汤喝着是酸味的，但它是一种碱性食品，也就是说它代谢产物最终呈碱性。如果动物性食品吃多后，喝点酸梅汤不仅可以健脾开胃，缓解油腻，还能有效保持体内的酸碱平衡值； 3、生津解渴：酸梅汤善于生津液、止烦渴，其中的一些酸性物质可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，有生津解渴的功效； 4、醒酒保肝：酸梅汤里面含有多种维生素，如果饮酒过多，一杯冰镇的酸梅汤不仅能够醒酒，还能够护胃养肝； 5、降肝火：从中医来讲，酸味入肝经，酸梅汤不仅能够平降肝火，还能够促进脾胃消化，滋养肝脏； 6、安蛔止痛：对于儿童出现蛔虫引起的腹痛、呕吐症状时，喝上一杯酸梅汤，可能有效缓腹痛。

促进新陈代谢、促进大脑发育、保护肝脏。糙米所含的营养元素很丰富，比如蛋白质、氨基酸、维生素、膳食纤维、无机盐等，据测定糙米中含有的氨基酸种类多达八种，吃糙米可以补充氨基酸、构成蛋白质，促进新陈代谢，促进大脑发育，保护肝脏。它具体的功效如下： 1、促进排毒排便，糙米富含膳食纤维，还有氨基酸，吃糙米可以补充膳食纤维，促进肾脏的排出，促进肠胃的消化，利于排便、排尿； 2、降低血糖，因为糙米富含粗纤维，可以减慢消化的速度，有利于控制餐后血糖的上升速度，而且糙米中的含糖量也比大米少很多，所以高血糖的患者适宜吃糙米，以帮助降低血糖； 3、促进骨骼和牙齿健康发育，糙米当中富含磷和钙质，可以促进骨骼和牙齿的健康发育，保护骨骼和牙齿的健康； 4、促进血液循环，糙米中富含维生素E，可以帮助促进血液循环。 一般人都可以食用糙米，特别是肥胖、高血糖、高血脂的患者。糙米富含膳食纤维容易产生饱腹感，有帮助改善高血糖、高血脂、胆固醇的效果。日常的食用方法主要是当做主食，蒸、煮、熬粥、煲汤等。

补血、调节子宫、增加机体抵抗力。当归作为一种中药材，性温、味甘辛，归心肝脾经，含有维生素A、维生素E、挥发油、精氨酸及多种矿物质，当归的功效与作用有以下几方面： 1、补血，当归善于补血，为补血之圣药，性甘温质润，可用于治疗血虚引起的诸多病证，如血虚导致的面色萎黄、血虚不能濡养心神引起的失眠、心悸等症，此外与补气药物配伍时，能够很好的治疗气血两虚方面的病证，减少血栓形成，增强造血功能；传统中医认为当归有良好的活血、补血作用；现代研究也表明，当归对于血小板聚集有明显的抑制作用，可减少血栓的形成；当归中所含有的当归多糖可以使白细胞和网织红细胞增加，对于红细胞、血红蛋白的恢复有明显的促进作用，能够增强造血功能； 2、调节子宫，当归对于子宫具有抑制和兴奋的双向调节作用，当子宫内未加压时，当归对于子宫有轻度的抑制作用，使子宫肌肤迟缓、血液通畅，可改善局部的营养；当子宫内加压的时候可以使子宫的收缩，无节律变为有节律，且节律变慢，使子宫肌肉得到充分的休息，增加收缩率； 3、增加机体抵抗力，当归及其萃取物，对于单核巨噬细胞系统有明显的刺激作用，对免疫功能低下的机体有免疫调节和恢复作用；当归对健康人淋巴细胞的转化也有促进作用，同时增强机体的免疫力。 当归主要以辅疗的形式添加到粥、汤中，在服用当归期间要注意避免日晒，且注意用量，过量口服当归煎剂、散剂，偶有疲倦、嗜睡的反应，停药以后可消失，大剂量给药会导致血压下降，因而最好依据医嘱服用当归。少数患者会有轻微的过敏反应，当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应，通常可自行缓解。

延缓衰老、预防心脑血管疾病、明目、防癌。玉米又称为玉蜀黍、珍珠米、玉高粱，是粗粮中的保健佳品，是全世界公认的黄金作物，平时适当的多吃玉米，对人体的健康非常有利。玉米对人体的作用具体有以下几个方面： 1、延缓衰老，中医学认为玉米性平、味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肾明心、清湿热功效，立秋时令食用玉米不但能够去秋燥，还有助于延缓衰老；玉米中含有一种长寿因子—谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功效； 2、预防心脑血管疾病，玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和氨基酸等营养成分，可以降低血液的胆固醇浓度，并且防止其沉积于血管壁，因此玉米对于冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症以及高血压等疾病，都有一定的预防和治疗作用； 3、明目，玉米中含有的类黄酮对视网膜黄斑有一定的作用，所以多吃玉米有一定的明目效果； 4、防癌，玉米中含有的硒和镁有防癌、抗癌作用，最常见的是乳腺癌和直肠癌，这两种物质能够抑制癌细胞的发展、加强肠壁的蠕动、促使体内废物排出体外，对防癌有重要的意义； 5、美容、减肥，玉米皮中的维生素E可以促进人体细胞的分裂，防止皮肤出现皱纹；玉米须有利尿作用也有利于减肥；膨化后的玉米花体积很大，食用后可消除肥胖人的饥饿感，但是热量却不高，是减肥的食品之一； 6、调节荷尔蒙，玉米中富含的维生素E可以通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌，改善性能力，预防小产。 虽然玉米对于大多数人来说都是非常适合食用的，但是在吃玉米的时候也存在需要注意的事项。玉米中的蛋白质缺乏色氨酸，如果长期、单一的食用玉米容易发生癞皮病，所以以玉米为主食的人应当再伴随多吃豆类的食品，补充色氨酸。变质的玉米可以致癌，玉米容易被黄曲霉菌所污染，产生强烈的致癌物，所以玉米应该保存在干燥、通风的环境，霉烂变质的玉米不可食用。

利尿、泻热、平肝、抗肿瘤。中医认为玉米须具有利尿、泻热、平肝、利胆的功效，玉米须泡水的功效有以下几个方面： 1、降血脂，玉米须中的黄酮提取物能够促进脂质代谢，常用玉米须泡水喝，对于高脂血症的患者有降血脂的作用，还能减少心血管疾病的发病率； 2、调节血糖，用玉米须泡水喝，有显著的降血糖的功效；有研究表明玉米须水煎剂，对于四氧嘧啶所引起的糖尿病有明显的降血糖功效； 3、降血压，玉米须水提取物有明显的降血压功效，而对正常人的血压没什么影响，所以高血压病人适合常用玉米须泡水喝，帮助控制血压； 4、利肝胆，玉米须能够促进胆汁排泄，所以可作为利胆药，用于没有并发症的慢性胆囊炎或者胆汁排出有障碍的胆管炎；与退黄的茵陈配合，可以治疗肝炎导致的黄疸； 5、利尿，玉米须泡水喝有一定的利尿作用，但是效果不如咖啡因、猪苓明显；夏天喝玉米须水可以清热利尿，去除体内的湿热之气； 6、抗肿瘤，有研究表明玉米须醇提取物对于骨癌细胞的生长及存活有抑制作用，所以常用玉米须泡水喝，可以起到一定的抗肿瘤功效。 一般人群都可以用玉米须泡水喝，尤其适和有点水肿、小便淋漓、黄疸、胆囊炎、胆结石、高血压、糖尿病、乳汁不通的患者。玉米须泡水喝基本上没有副作用，也没有太多的不适合人群，但要注意用量的问题，干玉米须，每次用3-5克就可以了，新鲜的玉米须可以适当的多一点。

四物汤是传统中医流传下来的药方，最早记载于宋朝的《太平惠民和剂局方》，四物汤中的熟地、白芍，是阴柔补血之品，是血中的血药；然后以新鲜的当归、川芎，这叫血中的气来相配；以熟地黄12克、当归12克、白芍12克、川芎12克为标准组合而成，被誉为妇科第一药方，补血而不滞血、活血而不伤血。四物汤的具体功效有以下几方面： 1、调理血虚，女性经常发生血虚的问题，在月经期、怀孕的时候、生产时候、哺乳的时候，血液的流失量比较大，容易造成血虚；经动或者月经量特别多的时候，可能有血液瘀滞的情形，可以在月经结束后吃2-3天四物汤帮助改善这种情况；此外冬季容易手脚冰凉的人，四物汤也有一定的帮助； 2、美容养颜，古往今来，四物汤受到无数女性的推崇，现代女性有职场的压力，生活的比较繁琐，常常会使得肌肤蜡黄、面色不堪，四物汤可以让美貌容颜一直保持和持续、肌肤保持水嫩的柔滑； 3、疏肝健脾，脾虚、肝火旺通常表现为没有胃口、容易发脾气，而长期没有胃口就会睡眠质量不高、加重肝火旺的症状，肝火太旺反之又会影响胃口；四物汤可以疏肝健脾，对于情绪多变、经常为小事大动肝火、总觉得气不顺的人群来说，能带来一定的福音。 四物汤固然是补血的好汤剂，但也有一定的副作用，未必适合所有的女性。四物汤组成的药材，都是温补燥热的食材，经常服用可能引起上火、脸上长痘，感冒、怀孕的病人不宜服用。服用四物汤的时间要求准时，切记不能在经期未完的时候服用。