肝纤维化能吃猪脚吗

讲解医师：张勇  
华中科技大学同济医学院附属协和医院肝胆外科 / 主任医师

猪脚富含蛋白质、氨基酸、维生素，且脂肪含量相对较低，通常肝纤维化患者可以食用猪脚。通常肝纤维化阶段，大部分患者肝功能尚可，对饮食的要求相对较低，但是如果猪脚的烹饪方式不当，可能难以消化，也可以对胃肠道产生刺激，或大量食用猪脚，可能由于脂肪含量摄入偏高而产生不适症状，因此适量食用猪脚通常无妨。

肝纤维化患者需要关注引起肝纤维化的原因，部分患者可能由于饮酒或脂肪肝所致肝纤维化，此时则需要戒酒、控制脂肪摄入，且尽可能清淡饮食，适当锻炼等，因此包括猪脚在内的食物，需要控制摄入。如果肝纤维化由于乙型肝炎、丙型肝炎等疾病所引起，此时需要控制肝炎、治疗原发疾病，待原发疾病控制后，肝纤维化的情况可以逐步得到缓解，甚至患者的肝纤维化可以消失。