结肠癌和饮食有关系吗

讲解医师：岳欣  
天津医科大学肿瘤医院结直肠肿瘤科 / 主任医师

结肠癌发生中比较重要的因素是饮食相关的因素，一般认为在饮食习惯中缺乏蔬菜和水果摄入，以及饮食结构中，有过多的红肉和加工腌制肉类的组成、酒精摄入，都会增加结肠癌的发生风险。从结肠癌预防的角度而言，患者要调整饮食习惯，要求患者在饮食习惯、饮食构成中尽可能增加蔬菜和水果的构成，如香蕉、苹果、橘子、菠菜、黄瓜等蔬菜和水果。

另外，为防止结肠癌发生，患者同时要尽量减少摄入红肉以及加工肉类，红肉即为猪肉、牛肉、羊肉等肉类，加工肉类即火腿、腌制肉等，建议患者尽可能通过天然食品，补充营养，减少摄入合成营养素。在平常的饮食当中蔬菜、水果、谷类中所含的营养素，明显好于合成的各种营养素，同时患者还需尽可能减少摄入酒精。在饮食习惯当中，患者还要同时增加其它必要的营养素，如维生素D，也可能降低结肠癌的发生风险。