北京大学第三医院风湿免疫科 / 主任医师
高尿酸患者需要在饮食的方面，注意减少生成尿酸的原材料，也就是嘌呤摄入。嘌呤高的食物容易导致尿酸升高，这些食物包括几大类，注意事项具体如下：
1、动物内脏：各种动物内脏的嘌呤含量均较高；
2、海鲜：嘌呤含量比较高的海鲜，比如无鳞鱼、贝类。每一种海鲜的嘌呤含量不一样，比如海蜇和海参本身嘌呤含量极低，一般不需要限制，所以进食海鲜的时候需要查嘌呤含量；
3、酒类：除红酒之外，白酒和啤酒等酒类嘌呤含量均较高；
4、肉汤：因为嘌呤是水溶性，所以经常溶解在汤里；
5、芽类蔬菜：嘌呤含量比较高，如果要食用芽类食物，需先去查嘌呤含量。
中等嘌呤含量，比如各种肉类、螃蟹、虾等属于中嘌呤含量，需要限制量，每天的总量要控制在三两以内。对于低嘌呤含量，目前没有很多禁忌，要注意健康的饮食，像主食一类的不能大量摄入。因为除了高尿酸血症之外，还可能导致糖尿病、超重等其它代谢综合征。
所以，高尿酸血症的患者要保持健康平衡的饮食，同时注意禁忌高嘌呤含量食物，限制中嘌呤含量食物。
