吃沙拉能减肥吗

讲解医师：张晓伟  
河北省人民医院营养科 / 副主任医师

影响减肥效果好坏的因素，并不与是否进食沙拉有直接的关系，而是与进食所有食物产生的能量，与运动消耗的能量间，是否达到能量负平衡有直接关系。故进食沙拉，是否能起到减肥作用，应具体问题具体分析，对于沙拉是否可以减肥的常见分析如下：

1、有减肥作用：若患者有均衡饮食的习惯，避免进食其他过多的食物，亦保持积极体育锻炼的好习惯。在此前提下进食适量的沙拉，并不会引起过多的能量进入到体内，有助于保持身体能量负平衡，促进脂肪的分解和代谢，对于提高减肥效果，均有积极作用。且进食完适量的沙拉后，能配合一些相应的运动，就能将进食沙拉中含有的能量，进行分解和代谢，亦有助于减肥效果的提高；

2、没有减肥作用：若不加节制进食过多的沙拉，且吃完沙拉后，没有配合一些积极的运动，就会使沙拉中含有的能量积少成多进入到体内，此时无法起到减肥作用。