痛风能吃鲈鱼吗

讲解医师：杨铁生  
北京大学人民医院风湿免疫科 / 主任医师

痛风患者否可以吃鲈鱼，有以下几种情况：

1、当病情处于稳定期时可以吃鲈鱼，但不要多吃；

2、以清蒸、少油制作而成的鲈鱼可以吃，最好少吃油炸、烧烤的鲈鱼，否则对身体不利；

3、如果血尿酸含量比较高，比如600-800μmol/L，这时建议还是少吃或不吃鲈鱼。

对于痛风患者而言，20%是由于食物中过多的高嘌呤而引起的血尿酸升高，但大部分患者都是由于代谢的异常而导致的血尿酸升高，而代谢能力、饮水量、肾功能是决定尿酸水平的主要因素。