冬虫夏草怎么吃

讲解医师：许美艳  
航天中心医院营养科 / 主治医师

冬虫夏草，又名虫草，是一种名贵药材，具有强身健体、提高免疫力的功效。从营养学角度来说，虫草是一种高蛋白、高维生素、高膳食纤维、高营养素的食材。

研究发现坚持每天服用虫草具有保健作用，如经济条件不允许，可食用其他菌类以代之。建议一定要选择正规途径进行购买，避免食用重金属含量超标的虫草。