白果的功效及食用方法

讲解医师：赵欣  
北京中医药大学东方医院亚健康科 / 副主任医师

白果具有润肺、敛肺、定喘、涩精、止带的功效，用于喘咳、痰多、赤白带下、小便白浊、小便频数、遗尿、遗精等。白果可以佐餐、煮粥、糕点、煲汤及炖肉，不能与鱼肉一起食用。一般人均可食用白果，特别适合于尿频及体虚、白带多的女性。有实邪者禁用，内火太盛以及强壮的老年人在夏季不宜食用白果，食之反则有害；不能与阿司匹林等抗凝药物一起食用，因为白果具有抗凝血的作用，与此类药物一起服用可引起出血不止，加重病情。白果的毒素主要集中在胚芽和种皮内，烹调前或食用之前需要先去除白果的壳、膜以及胚芽，以免发生中毒，儿童不宜食用。具体用药请结合临床，以医生面诊指导为准。